恵那峡にあるおしゃれなカフェ「cafe &gallery cabane（カバノ）」のランチを紹介します。ランチの料金は3,080円です。コーヒーを追加注文すると220円で飲むことができますよ。
シーズンによって雰囲気がガラッと変わりますね。春以降は緑に囲まれた癒し空間になります。鳥のさえずる声も聞こえます。
cafe &gallery cabaneのランチ
cabaneのランチは、地元で採れた野菜やお肉、旬なものを使って調理されています。
ランチは１メニューです。
旬なもの、採れたてのを使用しているため、メニューの内容は日々変わります。
旬なものは体にもいいですよね。予約した時によって、食べれるものが違うのも嬉しい！！毎回楽しみになります。
ランチメニュー
前菜・パスタ・メイン・デザートで構成されています。
私が出かけた日のメニューを紹介します。
| ☆前菜
北海道函館産ボウズギンポのフライ 美濃加茂の神戸さんが育てたグリーンアスパラガスと見里さんが育てたスナップエンドウと中津川産ワラビのサラダ 中津川の小川さんのカブのクーリー ☆パスタ 3種類の小麦粉をブレンドしたオリジナル生地のフィットチーネ (カプート・ゆめちから・セモリナ) 恵那市明智町の藤本さんが獲った夏鹿のラグーパスタ ☆メイン 瑞浪ボーノポークのロースロティ ドイツ産チェダーチーズ 中津川産の新玉ねぎと恵那市上矢作のシイタケのマリネ 長野県信州産男爵芋のピューレ ☆デザート 宮崎県産マンゴーと 中津川めぐりーん農園さんの紅ほっぺ フランスカオカ社 ホワイトチョコレートのアイスクリーム |
前菜のフライはサクサクとして美味しく、野菜がどれも美味しくいただけました。
パスタは幅広で、もちもちとした食感でした。
ボーノポークはやわらかく、玉ねぎ、椎茸も肉厚で美味しい
デザートのマンゴーがアイスクリームとマッチしていて美味しい。
語彙力のなさが露呈していますね・・・・
とにかくどれも美味しかったです。
生産者の方の名前があって、食材としての安心感があります。
料金
3,080円（税込み）
食事後にコーヒーまたは紅茶を220円（税込み）で注文することが出来ます。
支払いは現金のみです。
予約
空いていれば当日の利用もできますが、予約がいっぱいで入れない、満席で入れないということが考えられますので、事前に予約することをお勧めします。
予約申し込みは電話のみです。
電話番号：0573-22-9912
営業時間
ランチ 11:30-14:00（喫茶は10:00-17:00）
営業日 火曜日〜日曜日 定休日 月曜日
cafe &gallery cabaneへのアクセス
恵那市大井町2907-521
恵那インターから恵那峡方面へ車で15分です。
入り口を見落としがちなので、お気を付けください。
恵那峡の里の前の信号を過ぎて、右手に力丸があり、左側が駐車場入り口です。
restaurant digue（ディグ）の紹介
同じ建物の2階にあります。
ランチ 11:30-14:00 税込11,000円 （2名様から）
※春・秋の繁忙期期間のみ1組4名様から
ディナー 17:30-19:00 税込14,300円 （2名様から） 営業日
木曜日〜日曜日 定休日 月曜日
※4日前要予約 支払いは現金のみ
いつになるのかわからないけどいつか行ってみたい・・・
まとめ
恵那峡にある、おしゃれなお店カフェカバノのランチは、地元で栽培された季節の野菜を使って美味しいランチを提供するお店です。
日常から離れた、少し贅沢な気分を味わえます
予約して出かけてみてください。
特別な時間を過ごしたいときはレストランディグでディナーというのもいいですね。
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